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Moule Silicone Décor Cercles 21 × 7 cm "TOP04" (x2) – Pavoni
Apportez une touche moderne et graphique à vos entremets grâce au Moule Silicone Décor Cercles TOP04 de Pavoni. Imaginé par le chef pâtissier Emmanuele Forcone, ce moule permet de réaliser un décor raffiné en relief composé de multiples cercles, idéal pour vos entremets rectangulaires.
Caractéristiques techniques :
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Marque : Pavoni
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Référence : TOP04
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Collection : Décor Silicone
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Forme : Rectangulaire – Cercles en relief
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Nombre d’empreintes : 2 pièces
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Dimensions du moule : 240 × 175 mm
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Dimensions d’un décor : 210 × 70 × 9 mm (H)
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Volume d’une empreinte : 90 ml
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Matériau : Silicone platine alimentaire professionnel
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Fabrication : Italie
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Températures supportées : -40°C à +250°C
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Compatibilité : Four, congélateur, surgélateur, lave-vaisselle
Avantages :
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Design contemporain signé par un chef pâtissier renommé
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Permet de décorer 2 entremets rectangulaires en une seule préparation
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Silicone souple et anti-adhérent pour un démoulage sans défaut
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Polyvalent : biscuits, mousses, ganaches, chocolats ou inserts
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Résistant et durable, idéal pour un usage professionnel ou domestique
Idées d’utilisation :
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Décors rectangulaires en mousse fruitée ou ganache chocolatée
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Plaques glacées floquées effet velours
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Inserts croustillants pour entremets modernes
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Décor en chocolat ou praliné pour buffets et présentations
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