Colorants Alimentaires en Gel

Concentrés et faciles à doser, nos colorants alimentaires en gel sont parfaits pour la pâte à sucre, la pâte de chocolat, les crèmes et les glaçages. Ils permettent une couleur homogène et intense sans modifier la texture. Le choix préféré des cake designers et pâtissiers exigeants.

FAQ – Astuces de pâtissiers

Découvrez les essentiels pour bien choisir et utiliser nos colorants en pâtisserie.
Petite quantité avec cure-dent ou spatule.
Oui, homogène et intense.
Oui, nuances faciles.
Oui, parfait.
Oui, si pâte humide.
Oui, légèrement atténué selon température.
Au frais et à l’abri lumière.
Oui, très bien.
Très, peu suffit.
Oui, avec pâte grasse ou beurre de cacao.