Moule Silicone Décor Coral Ø 13.5 cm "TOP09" (x2) - Pavoni

Moule Silicone Décor Coral Ø 13,5 cm "TOP09" (x2) – Pavoni

   Offrez à vos entremets un design unique avec le Moule Silicone Décor Coral TOP09 de Pavoni, inspiré des fonds marins et des récifs coralliens. Conçu par le chef pâtissier Emmanuele Forcone, ce moule professionnel permet de réaliser deux décors élégants pour des desserts d’au moins 14 cm de diamètre.

Caractéristiques techniques :

• Marque : Pavoni

• Référence : TOP09

• Collection : Décor Silicone (créé avec Emmanuele Forcone)

• Forme : Corail (disque Ø 13,5 cm)

• Nombre d’empreintes : 2 pièces

• Dimensions du moule : 300 × 175 mm

• Dimensions d’un décor : 135 × 15 mm (H)

• Volume d’une empreinte : 90 ml

• Matériau : Silicone platine alimentaire professionnel

• Fabrication : Italie

• Températures supportées : -40°C à +280°C

• Compatibilité : Four, congélateur, surgélateur, lave-vaisselle

Avantages :

• Design exclusif inspiré des coraux marins

• Conçu par le champion du monde de pâtisserie Emmanuele Forcone

• 2 empreintes pour préparer deux décors en même temps

• Silicone souple et anti-adhérent pour un démoulage parfait

• Polyvalent : adapté aux mousses, biscuits, ganaches, glaçages ou décors glacés

• Résistant, durable et facile à entretenir

Idées d’utilisation :

• Décors en mousse fruitée pour sublimer vos entremets

• Disques corail en biscuit ou praliné croustillant

• Effets de glaçage miroir ou flocage velours pour un rendu haut de gamme

• Thèmes marins ou exotiques pour vos créations pâtissières