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Pectine Jaune en Poudre 50 gr

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Description

Pectine Jaune en Poudre - 50gr

Idéale pour la réalisation de pâtes de fruits et de jelly beans, notre pectine jaune en poudre est un glucide de type fibre, extrait d'agrumes ou de pommes. Elle est spécialement formulée avec de la maltodextrine pour une dispersion optimale et des sels pour une gélification lente.

Caractéristiques :

Sans gluten : Adaptée aux personnes atteintes de la maladie cœliaque.
Dosage recommandé : 10-17 g par kg.
Mode d'emploi : Mélanger avec du saccharose ou d'autres glucides et ajouter au liquide.
Conditions de gélification : quantité élevée de sucre (plus de 50 degrés Brix ou plus) et acidité élevée (inférieure à pH 3,7).
Il peut résister à des températures élevées (thermostable).

Conservation :
À conserver dans un endroit frais et sec.

Utilisations :
Parfait pour vos créations sucrées, cette pectine est un incontournable pour tous les amateurs de confiseries faites maison. Ajoutez une touche professionnelle à vos recettes avec ce produit de qualité supérieure.

Ingrédients

Pectine amidée E440i, E337, dextrose, E452i.

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