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Idéales pour les professionnels comme les passionnés de pâtisserie, ces pistoles de pâte à glacer noire Van Houten sont conçues pour enrober, glacer et décorer vos créations avec un fini lisse et brillant, sans besoin de tempérage.
Caractéristiques :
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Marque : Van Houten
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Poids : 2 kg
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Type : Pâte à glacer noire
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Format : Pistoles (pastilles faciles à doser et à faire fondre)
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Utilisation : Enrobage, glaçage, moulage, décor chocolaté
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Conservation : À l’abri de la chaleur et de l’humidité
Avantages :
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Prête à l’emploi, sans tempérage
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Brillance durable et texture fluide
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Parfait pour les moulages, enrobages de gâteaux, entremets et confiseries
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Goût intense de cacao
Obtenez un rendu professionnel en toute simplicité avec cette pâte à glacer haut de gamme.
Sucre, graisse végétale entièrement hydrogénéé (Palmiste), poudre de cacao maigre, stabilisateur: E492, émulsifiant: lécithine de Soja, vanilline, emulsifiant: E476. (Peut centenir : Lait, Noisettes)
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