Colorant Alimentaire Hydrosoluble Intense en Poudre Bleu Lagon 50 g – Déco Relief
Apportez de la couleur à toutes vos créations avec ce Colorant Alimentaire en Poudre Hydrosoluble Bleu Lagon Intense, utilisé par les plus grands pâtissiers ! Idéal pour le sucre artistique et vos pâtisseries.
Utilisé par Stéphane Klein, maître incontesté du sucre artistique, la gamme de colorants alimentaires en poudre Intense est particulièrement appréciée pour la coloration du sucre tiré, soufflé ou coulé, parfaite pour réaliser des pièces artistiques aux couleurs éclatantes.
Vous pouvez également utiliser ce colorant alimentaire pour colorer vos pâtisseries, macarons, pastillages, gâteaux ou crèmes — un indispensable pour les créations hautes en couleur !
Caractéristiques :
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Haute concentration : une pointe de couteau suffit pour colorer 1 L de préparation
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Idéal pour le sucre artistique et les pâtisseries
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Dissolution recommandée dans l’eau avant incorporation
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Compatible avec l’isomalt pour la réalisation de pièces en sucre
Avantages :
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Couleur intense et lumineuse
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Utilisé par les professionnels du sucre artistique
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Convient à de nombreuses préparations sucrées
Idées d’utilisation :
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Sucre tiré, soufflé ou coulé
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Pièces artistiques colorées
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Pâtisseries, macarons, crèmes, pastillages, gâteaux
Limites maximales autorisées en France :
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Confiserie (Cat. 5.2) : 370 mg/kg
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Décoration / Enrobage : 620 mg/kg
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Fourrage : 370 mg/kg
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Boulangerie fine : 250 mg/kg
