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La Pailleté Feuilletine Croustillante "La Royaltine" de DGF est un ingrédient incontournable pour apporter texture, croustillant et gourmandise à vos créations pâtissières. Composée de brisures de biscuit dentelle, elle s’incorpore facilement dans vos préparations pour leur offrir une touche croquante irrésistible.
Type : Brisures de biscuit dentelle
Texture : Croustillante et légère
Usage : À incorporer dans des ganaches, pralinés, mousses ou pour réaliser un croustillant au chocolat
Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec
Croustillant longue durée même au contact de préparations crémeuses
Facile à utiliser : se mélange directement avec du chocolat, praliné ou pâte à tartiner
Texture fine et régulière, idéale pour les inserts et bases croustillantes
Convient aux professionnels comme aux passionnés de pâtisserie
Bases croustillantes pour entremets
Inserts praliné croustillant
Rochers au chocolat
Intérieurs croquants de bûches et gâteaux
Décorations gourmandes sur verrines et desserts
Marque : DGF ROYAL / France
Un indispensable pour apporter une touche croquante et professionnelle à toutes vos créations pâtissières !
Farine de Blé, sucre, matière grasse végétale (Coprah), huile de colza, poudre de Lait écrémé, beurre concentré (Lait), arome vanille, sel, émulsifiant: lécithines, extrait de malt d'Orge, colorant; extrait de paprika.
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